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Vecchio Borgo Tartufi & Funghi

Frische PERIGORD Trüffel (TUBER MELANOSPORUM)

Frische PERIGORD Trüffel (TUBER MELANOSPORUM)

Normaler Preis €99,00 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €99,00 EUR
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inkl. MwSt.
Gewicht (in Gramm):

Der PERIGORD-Trüffel (TUBER MELANOSPORUM), auch bekannt als schwarzer Norcia-Trüffel oder Truffe de Pèrigord, ist sicherlich der wertvollste und aromatischste schwarze Trüffel, da er sich durch einen intensiven und vollmundigen Geschmack auszeichnet. In puncto Aroma und Geschmack steht er dem weißen Trüffel in nichts nach. Geeignet für erste Gänge, insbesondere Risotto, kann aber auch mit Fleisch, insbesondere rotem Fleisch oder Eiern, kombiniert werden.

So nutzen Sie es optimal: Verwenden Sie einen Teil Ihres Trüffels, um die Basis Ihrer Gerichte zu würzen, egal ob es sich um erste oder zweite Gänge handelt. Dieser Trüffel sollte wie alle schwarzen Trüffel behandelt werden, auch wenn er der intensivste und schmackhafteste von allen ist. Er sollte nicht gekocht werden, sondern einfach  auf den Boden Ihrer noch heissen Gerichte gegeben werden. Dann ein schöner Kratzer auf dem Teller. Der Schnitt der Trüffel spielt eine große Rolle.

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Customer Reviews

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D
Detlef Riechert
Great product, great service

Thanks for the outstanding service you gave us. We so much enjoyed both your products and your kindness.

b
barbara senninger
Perigord Trüffel par excellance

Ich kaufe schon jahrelang und immer wieder gerne. Der letzte Perigord Trüffel war der beste, den ich je hatte. Auch der Versand war diesmal noch schneller als sonst: Dienstag bestellt, Donnerstag in Österreich gegessen. Bitte weiter so.

H
Hans-Peter Dr.Dr. Müller
Delivering

Fast delivery! But nearly a must- Truffel oil! Otherwise i‘s a lack of this typical truffel feeling!!!

M
Marc Weber

Excellent quality

Thank you! :)

A
Anna
Top Qualität und Top Service. Immer wieder gerne.

Der Kontakt ist einfach perfekt. Ware wurde blitzschnell geliefert und war in 1a Zustand. Verpackung war super. Man kann diesen Verkäufer absolut empfehlen. Vielen Dank..und bis bald.